arancia loretta
Una storia di familia
Una storia familiare
lunga un secolo
Arancia Rossa Loretta è il marchio di Uniterra Sicilia Group, realtà che affonda le proprie radici in una lunga esperienza familiare nel settore agrumicolo.
Il percorso prende forma a Paternò, nel cuore di una delle aree più vocate della Sicilia orientale, tra le pendici dell’Etna, la Piana di Catania e il bacino del Simeto.
Qui, nel corso degli anni, produttori, operatori e professionisti del comparto hanno costruito un sistema capace di unire coltivazione, lavorazione e commercializzazione dei prodotti agricoli siciliani.
La società Uniterra Sicilia Group viene costituita nel 2011, ma la sua esperienza nasce da un patrimonio di conoscenze e pratiche maturato molto prima, attraverso il lavoro diretto negli agrumeti. Il progetto Loretta nasce proprio dalla volontà di dare un’identità riconoscibile all’Arancia Rossa di Sicilia IGP, legando il prodotto non soltanto alla qualità organolettica, ma anche alla storia dei produttori e al territorio in cui viene coltivato.
agrumi tra
Etna e simeto
Il cuore del progetto resta l’Arancia Rossa di Sicilia IGP, coltivata in un’area le cui caratteristiche pedoclimatiche sono strettamente legate alla presenza dell’Etna. I terreni vulcanici, l’altitudine, l’esposizione, le scarse piogge estive, la bassa umidità e le forti escursioni termiche tra giorno e notte contribuiscono a definire il profilo del frutto.
È proprio questa combinazione a favorire l’accumulo degli antociani, i pigmenti naturali responsabili della tipica colorazione rossa della polpa e, in alcuni casi, della buccia. Il risultato è un prodotto riconoscibile per freschezza, equilibrio tra zuccheri e acidità e caratteristiche organolettiche legate direttamente al luogo di origine.
Il territorio di Paternò, attraversato dal sistema idrografico del Simeto e caratterizzato dalla presenza di numerose sorgenti, ha storicamente favorito lo sviluppo dell’agrumicoltura.
Per questo, nel racconto di Loretta, il paesaggio non è uno sfondo ma una parte della produzione: suolo, acqua, clima e coltivazione concorrono insieme a costruire l’identità del frutto.
la filiera con i produttori
Uniterra Sicilia Group segue direttamente diverse fasi della filiera: coltivazione, raccolta, lavorazione, trasformazione e confezionamento.
L’azienda dispone di stabilimenti e tecnologie dedicate alla selezione e alla preparazione dei prodotti, con circa 4.000 m² coperti su 20.000 m² complessivi, attrezzati con linee di lavorazione e confezionamento di ultima generazione.
La tecnologia, però, non sostituisce completamente il lavoro umano. Nella selezione dell’Arancia Rossa Loretta continua ad avere un ruolo centrale la manodopera del personale, segno di una filiera in cui automazione e competenze acquisite sul campo convivono.
Un altro elemento importante è la rete dei produttori aderenti, composta da aziende agricole di piccole, medie e grandi dimensioni.
Il sistema si basa su protocolli disciplinari di produzione, controlli e standard condivisi, con l’obiettivo di garantire qualità e continuità lungo tutta la filiera.
Negli anni il gruppo ha investito anche in certificazioni come GLOBALG.A.P., GRASP, BRC, IFS e IGP Arancia Rossa, oltre che in logistica e distribuzione nazionale e internazionale.
una storia di famiglia
Arancia Rossa Loretta è il marchio di Uniterra Sicilia Group, realtà che affonda le proprie radici in una lunga esperienza familiare nel settore agrumicolo. Il percorso prende forma a Paternò, nel cuore di una delle aree più vocate della Sicilia orientale, tra le pendici dell’Etna, la Piana di Catania e il bacino del Simeto. Qui, nel corso degli anni, produttori, operatori e professionisti del comparto hanno costruito un sistema capace di unire coltivazione, lavorazione e commercializzazione dei prodotti agricoli siciliani.
La società Uniterra Sicilia Group viene costituita nel 2011, ma la sua esperienza nasce da un patrimonio di conoscenze e pratiche maturato molto prima, attraverso il lavoro diretto negli agrumeti. Il progetto Loretta nasce proprio dalla volontà di dare un’identità riconoscibile all’Arancia Rossa di Sicilia IGP, legando il prodotto non soltanto alla qualità organolettica, ma anche alla storia dei produttori e al territorio in cui viene coltivato.
Nel tempo l’attività si è ampliata fino a comprendere non solo arance, ma anche limoni, mandarini, fichidindia, meloni, angurie, pesche e olive Nocellara dell’Etna. La stagionalità resta un elemento centrale: raccolta e produzione seguono i diversi periodi dell’anno, mantenendo un rapporto diretto tra calendario agricolo, freschezza del prodotto e lavoro nei campi.
agrumi tra
Etna e simeto
Il cuore del progetto resta l’Arancia Rossa di Sicilia IGP, coltivata in un’area le cui caratteristiche pedoclimatiche sono strettamente legate alla presenza dell’Etna. I terreni vulcanici, l’altitudine, l’esposizione, le scarse piogge estive, la bassa umidità e le forti escursioni termiche tra giorno e notte contribuiscono a definire il profilo del frutto.
È proprio questa combinazione a favorire l’accumulo degli antociani, i pigmenti naturali responsabili della tipica colorazione rossa della polpa e, in alcuni casi, della buccia. Il risultato è un prodotto riconoscibile per freschezza, equilibrio tra zuccheri e acidità e caratteristiche organolettiche legate direttamente al luogo di origine.
Il territorio di Paternò, attraversato dal sistema idrografico del Simeto e caratterizzato dalla presenza di numerose sorgenti, ha storicamente favorito lo sviluppo dell’agrumicoltura. Per questo, nel racconto di Loretta, il paesaggio non è uno sfondo ma una parte della produzione: suolo, acqua, clima e coltivazione concorrono insieme a costruire l’identità del frutto.
Accanto all’arancia rossa, anche altre colture raccontano questa geografia agricola: il ficodindia, i mandarini, i limoni, le pesche e la Nocellara dell’Etna ampliano il quadro di una produzione legata a varietà, stagioni e microaree diverse ma appartenenti allo stesso sistema territoriale.
la filiera con i produttori
Uniterra Sicilia Group segue direttamente diverse fasi della filiera: coltivazione, raccolta, lavorazione, trasformazione e confezionamento. L’azienda dispone di stabilimenti e tecnologie dedicate alla selezione e alla preparazione dei prodotti, con circa 4.000 m² coperti su 20.000 m² complessivi, attrezzati con linee di lavorazione e confezionamento di ultima generazione.
La tecnologia, però, non sostituisce completamente il lavoro umano.
Nella selezione dell’Arancia Rossa Loretta continua ad avere un ruolo centrale la manodopera del personale, segno di una filiera in cui automazione e competenze acquisite sul campo convivono.
Un altro elemento importante è la rete dei produttori aderenti, composta da aziende agricole di piccole, medie e grandi dimensioni. Il sistema si basa su protocolli disciplinari di produzione, controlli e standard condivisi, con l’obiettivo di garantire qualità e continuità lungo tutta la filiera.
Negli anni il gruppo ha investito anche in certificazioni come GLOBALG.A.P., GRASP, BRC, IFS e IGP Arancia Rossa, oltre che in logistica e distribuzione nazionale e internazionale.